AVALIÇÃO DA QUALIDADE NA LOGÍSTICA E PROCESSAMENTO DE GRÃOS DE SOJA

Resumo

O presente trabalho foi elaborado com base em estudo de casos sobre os aspectos de ferramentas da engenharia de produção aplicados no processamento de grãos, tendo como foco perdas voltadas aos processos (campo, transporte, secagem e armazenagem), que alteram a produtividade final de grãos de soja. Devido à soja ser um produto agroindustrial de grande importância econômica e produzido em larga escala no Brasil, o trabalho mostra problemas que geram perdas desse grão antes mesmo de chegarem às indústrias para serem processados, ou seja, problemas decorridos no campo e nas beneficiadoras de grãos.