ANÁLISE DE ARMAZENAGEM E MANUSEIO DE REFRIGERANTES NO COMÉRCIO VAREJISTA: UM ESTUDO DE CASO PARA MELHORIA DA QUALIDADE

Resumo

O mercado de refrigerantes é bastante competitivo no Brasil, assim, para conquistar e manter clientes e consumidores, é necessário que a bebida chegue à mesa das pessoas com um nível de qualidade que atenda as expectativas desses consumidores. As grandes indústrias deste tipo de bebida geralmente possuem um controle de qualidade bastante efetivo dentro do processo, mas poucas olham para a asseguração da qualidade no ponto intermediário entre a fábrica e o consumidor final: O comércio varejista. O presente trabalho apresentou este ponto de vista e mostrou que muitas vezes os problemas estão fora da empresa, na armazenagem e manuseio nos pontos de venda, e que um trabalho de conscientização muito bem estruturado traz grandes resultados. Baseado no ciclo PDCA, o projeto buscou a melhoria contínua da qualidade dos produtos oferecidos pela empresa e garantiu que o produto chegue com excelência ao consumidor. A análise dos resultados mostra que os mesmos melhoraram significativamente nos atributos de qualidade que foram o foco do trabalho.