ESTUDO DE TEMPOS E MÉTODOS NO REFILE DE MEIO PEITO EM UMA INDÚSTRIA FRIGORÍFICA

Resumo

No cenário atual de concorrência entre empresas no mercado mundial, é de fundamental importância que estas se desenvolvam e almejem melhorias e crescimento. A indústria frigorífica tem se destacado a cada dia, alcançando novos mercados e apresentando significativa influência econômica e social para o país. A busca pela redução de custos e desperdícios, otimização de processos e aumento da produtividade têm sido o grande objetivo dessas empresas. O objetivo deste trabalho é realizar um estudo de tempos e movimentos em uma indústria frigorífica a fim de projetar o melhor método de trabalho, padronizando-o e determinado o tempo que uma pessoa qualificada e treinada necessita para realizar cada atividade, em um ritmo normal de trabalho. Com isso, busca-se reduzir os desperdícios e aumentar a produtividade, utilizando-se de ferramentas da qualidade e a cronoanálise. Foi realizado um estudo de caso sobre o tempo, os movimentos, os desperdícios e todos os fatores que influenciam no refile do meio peito destinado ao mercado europeu. Com os resultados obtidos foi possível padronizar o melhor método para o refile. Assim, alcançou-se melhorias como a redução de tempos, movimentos e desperdícios e o aumento da produtividade e do faturamento da empresa.