AUMENTO DA RENTABILIDADE DA LINHA DE BEBIDAS DE UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL PELA EXECUÇÃO DE UM PROJETO LEAN SEIS SIGMA

Resumo

Um dos principais indicadores de negócio é a rentabilidade, definindo o retorno das operações das empresas e seu resultado. O trabalho em questão possui como objetivo demonstrar a aplicação da metodologia de projetos Lean Seis Sigma em uma cooperativa agroindustrial, visando definir e implementar melhorias de processos para atingir maior rentabilidade na linha de néctares e bebidas à base de soja, que durante dois anos acumulou um prejuízo aproximado de 10 milhões de reais. Os principais pontos a trabalhar são a redução da quantidade de descontos concedidos, o aumento do preço médio de venda líquido e a criação de ferramentas para redução de estoques. A metodologia se caracteriza como pesquisa exploratória e seguirá as etapas Definir, Medir, Analisar, Implementar e Controlar, detalhando as ferramentas que foram aplicadas para gerar o retorno de mais de 2,7 milhões de reais em resultado, dentre elas Project Charter, Mapa SIPOC, Árvore de Requerimentos VOC e VOB, Estratificação dos Ys, Gráficos de Pareto, Diagrama Causa-Efeito, Matriz Causa-Efeito, FMEA, método de Holt-Winters para séries temporais e previsão de demanda, e Controle Estatístico de Processos, que auxiliaram na melhoria dos indicadores Cpk, Ppk, Nível Sigma e desvio padrão, com comprovações estatísticas dos ganhos por meio de Testes de Hipóteses.