LEAN SEIS SIGMA APLICADO EM INDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DE CAFÉ COM FOCO EM AUMENTO DE PRODUTIVIDADE

Resumo

Em tempos difíceis como os atuais, em que uma crise financeira está implantada em praticamente todo o mundo, as empresas buscam maneiras diversas de se diferenciarem das demais, tanto em aumento de market share, criando novos produtos e atingindo novos mercados, ou diminuindo os custos e melhorando processos do negócio, e é nesta última forma de se sobressaírem sobre a crise que os projetos de melhoria Lean Seis Sigma tem espaço, entrando para gerar o diferencial que pode impulsionar uma empresa a ser melhor, satisfazendo os clientes, atendendo à demanda do mercado, aumentando o faturamento e os lucros, diminuindo custos, etc. O setor do café está em um crescimento no Brasil, tanto para o café beneficiado quanto para o torrado e moído, sendo que na empresa em que se realizou o presente trabalho, que realiza o benefício de café em coco, e o rebenefício do café já beneficiado, problemas diversos como falta de procedimentos, incapacidade de atendimento à demanda, processos não mapeados e padronizados, entre outros, acabavam por tornar difícil aproveitar o bom momento do mercado de café no Brasil. Para que melhorias pudessem ser feitas de forma estruturada e com certeza na obtenção de resultados que o projeto de Lean Seis Sigma foi desenvolvido, trazendo ganhos quantitativos e qualitativos ao setor, tanto em máquinas, quanto pessoas e em processos.