MODELO DE REFERENCIA PARA PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO SOBRE O CHÃO DE FÁBRICA NO PROCESSO DO BENEFICIAMENTO DE ARROZ

Resumo

Para Martins (1993), "o objetivo principal do planejamento e controle da produção é comandar o processo produtivo, transformando informações de vários setores em ordens de produção e ordens de compra - para tanto exercendo funções de planejamento e controle - de forma a satisfazer os consumidores com produtos e serviços e os acionistas com lucros". O trabalho cria um modelo de referência para o Planejamento e Controle da Produção no “chão de fábrica” no processo de beneficiamento de arroz através de um estudo de caso. Tal intento foi através do estudo do processo produtivo do arroz branco e análise da demanda para a implantação da filosofia Just In Time de planejamento e controle da produção. Este modelo consistiu em aperfeiçoar os cinco objetivos de desempenho da produção: custo, flexibilidade, rapidez, confiabilidade e qualidade.