IMPLANTAÇÃO DO PLANO MESTRE DE PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA AVÍCOLA

Resumo

Em meio a tanta concorrência do mercado externo e interno surge todo momento novas idéias e oportunidades. Na atualidade, se manter no mesmo patamar já não é sinônimo de sucesso, é necessário mais que isso. O controle da produtividade e o melhor gerenciamento dos recursos são as peças chaves para um futuro em que ser o expoente é o foco de qualquer empresa. O que está sendo visto é que muitas empresas avícolas não possuem um domínio sobre estes tais recursos, por não possuírem ferramentas para o auxílio desses controles. O objetivo deste trabalho é utilizar métodos e ferramenta de plano mestre de produção para que seja feito o dimensionamento do número de mão-de-obra necessária em um setor da desossa, cujo produto será coxa e sobrecoxa desossada para o Japão, com o nome técnico de Boneless Leg. Para alcançar este objetivo foi necessário um estudo detalhado sobre o tempo e todos os fatores que nele interfere como: medições, cálculos, observações e implantações tudo agregado de forma organizada em uma gestão padronizada e determinada. O resultado esperado foi alcançado e a redução de mão-de-obra chegou a 33,33%.