ESTUDO DE CASO: PROPOSTAS NO PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO E ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA FINANCEIRO DOS PRODUTOS DE UMA EMPRESA ALIMENTÍCIA.

Resumo

Este trabalho apresenta propostas de melhoria referente ao Planejamento e Controle da Produção de uma empresa cujo ramo é da panificação, especificamente, produção de salgados assados para comercialização em lanchonetes e cantinas da cidade de Maringá, sendo que as principais propostas são mapear suas atividades, analisar os custos de produção, indicar uma forma de utilizar o software para controle de materiais, e ainda, propor outros tipos de melhorias, a fim de que a empresa tenha crescimento no mercado. A partir de dados coletados e analisados, obteve-se resultados concretos e específicos, a fim de identificar produtos que rendem lucro e/ou prejuízo. Assim, consegue-se aplicar diversos métodos de planejamento para melhoria contínua do processo de produção da empresa.