AVALIAÇÃO DOS ATRIBUTOS PARA O VAREJO DE FOOD SERVICE

Resumo

Atributo é um aspecto ou função de um determinado produto que auxilia na decisão de compra por parte do consumidor contribuindo para o desempenho da organização. O presente trabalho mostra quais são os atributos mais importantes para um estabelecimento comercial do segmento de food service através de pesquisas bibliográficas feitas e um questionário aplicado com profissionais da área da alimentação para que assim possa ter uma análise mais crítica do trabalho e que os resultados possam ser focados mais em observações técnicas.