IMPACTO DA ORGANIZAÇÃO DOS PROCESSOS DO ESTOQUE NA GESTÃO DE UMA EMPRESA DO RAMO ALIMENTÍCIO: UM ESTUDO DE CASO

Resumo

O objetivo deste artigo é apresentar os impactos que um setor de estoque estruturado, com processos, formulários de apoio e ferramentas, pode causar na cultura organizacional de uma empresa do ramo alimentício e de serviços. A princípio a empresa em estudo não possuía processos e procedimentos definidos e, não se preocupava em análise de desempenho. O software de gestão até então utilizado, era simples e rústico, com baixa capacidade de entrega. Houve a atualização do sistema, por um mais robusto, complexo e com capacidade de gerar diversos relatórios para análise, em tempo real. Mas para uma empresa que não possuía indicadores de desempenho, esse poder de análise era quase nulo. Portanto era necessária uma mudança de cultura dos funcionários quanto ao modo de trabalho e também uma estruturação dos setores, a nível operacional. Como o estoque era o mais afetado e influenciava diretamente nos resultados dos demais, optou-se por iniciar a reestruturação por ele. Foi elaborada então uma proposta focada na organização simples, definição de atividades, responsáveis, objetivos de processos e avaliação de resultados. Além da estruturação, foi possível criar indicadores referentes aos resultados do estoque e avaliar seu desempenho periodicamente, criando a cultura de melhoria contínua e ampliando o poder de análise para tomada de decisões estratégicas da empresa.