ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIOS DE UM FAST FOOD VEGANO

Resumo

Em resposta à tendência de crescimento da importância da alimentação natural pela sociedade, assim como do surgimento de “restaurantes naturais” e do aumento da demanda por produtos ditos “veganos”, pretende-se com este estudo proporcionar um extrato, com as principais informações, do Plano de Negócio para uma lanchonete do tipo Fast Food Vegano na cidade de Maringá no Norte do Paraná. Para satisfazer este objetivo, optou-se por uma descrição sequencial dos componentes típicos de um documento desta natureza, entre eles a Análise de Mercado, o Plano de Marketing, Plano Operacional, Plano Financeiro e Análise Estratégica. Cada tópico exigiu planejamento flexível e ferramentas diferentes, como busca de informações em bibliografia, na internet, aplicação de questionário, previsões e análises com uso de indicadores e da Matriz SWOT. Como resultado, definiu-se informações estratégicas, como a marca, a aceitabilidade do negócio, estratégias de divulgação, investimentos necessários, os pontos fracos e fortes da empresa, layout, fluxograma do processo produtivo e retorno financeiro esperado, servindo de referência a empreendedores na abertura de negócios similares nesse mercado novo, consequentemente incerto. Por fim, conclui-se que o empreendimento é viável economicamente, visto que apresenta resultados positivos, tanto no faturamento mensal, como nos quesitos lucratividade, rentabilidade e rápido retorno de investimento, portanto, sendo uma boa opção de negócio a ser explorada.