PROPOSTA DE IMPLANTAÇÃO DA METODOLOGIA 5S NO SETOR DA PECUÁRIA LEITEIRA

Resumo

A organização do ambiente de produção é o primeiro passo para se obter um produto de qualidade. Existem algumas metodologias para se obter tal organização, dentre as quais se destaca a Metodologia 5S, já que é de origem japonesa e foca algo muito valorizado nesta cultura, a mudança de comportamento e a disciplina para manutenção do mesmo. O setor da pecuária leiteira no Brasil enfrenta muitas dificuldades, principalmente as pequenas propriedades, pois sendo gerenciadas por pessoas com poucos conhecimentos sobre qualidade, acabam por pecar em alguns aspectos relevantes na hora de se medir ou precificar a qualidade do produto final. Este estudo teve o objetivo de adaptar a metodologia 5S para o ambiente da pecuária leiteira, realizar um diagnóstico para validar a adaptação e verificar a necessidade de implantação do 5S neste setor, bem como propor melhorias baseadas no resultado deste diagnóstico. O presente trabalho é uma proposta para que o primeiro passo seja dado rumo ao aumento da qualidade do produto final, ou seja, organizar o ambiente de ordenha e mudar conceitos enraizados utilizando a metodologia 5S.Palavras-chave: Qualidade, Metodologia 5S, Pecuária Leiteira, Leite,