PROPOSTA DE MODELO DE PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO PARA UMA INDÚSTRIA DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES

Resumo

O planejamento da produção sem dúvidas é um requisito para o sucesso de todas as áreas da empresa, sendo assim, este trabalho tem por objetivo propor um modelo de programação da produção para uma indústria de suplementos alimentares na cidade de Maringá-PR. O modelo proposto tem como base dados de 2 produtos do portfólio da empresa, amora com gérmen e amora com vitaminas. A partir deles é escolhido e calculado o método de previsão de demanda que melhor se encaixa nos dados de vendas anteriores; é feito o planejamento mestre da produção (PMP) para a demanda calculada, o cálculo da necessidade de materiais (MRP) e sugerido um critério de sequenciamento de produção. No desenvolvimento, os métodos escolhidos para plotagem da futura demanda foram o da média móvel, para amora com gérmen, e média móvel ponderada para amora com vitaminas, métodos que obtiveram menores erros absolutos. O PMP e o MRP alinhados trazem uma programação de quando e quanto produzir, incluindo as matérias prima necessárias na hora certa. A regra de menor data de entrega (EDD ou MDE) foi escolhido como critério de sequenciamento de ordens, e tais ferramentas apresentadas (previsão de demanda, PMP, MRP) compõem o modelo de planejamento da produção proposto.