MEDIÇÃO DE DESEMPENHO LOGÍSTICO: ESTUDO DE CASO DE UMA FÁBRICA DE RAÇÃO PARA AVES DE CORTE.

José Henrique Gomes Marques, Danilo Hisano Barbosa

Resumo


A carne de frango passou a ser consumida mais que a bovina desde 2005, em 2014 foiconstatada que essa proteina tinha um consumo de 41,3 Kg/capita/ano no Brasil. Com a altademanda do mercado de aves de corte é preciso que as organizações desse setor econômicoexecutem as suas atividades logísticas dentro dos padrões e busquem o aprimoramento doseu desempenho. Desta forma é essencial que essas empresas contenham sistemas de mediçãode desempenho eficientes. Portanto,o objetivo da pesquisa é analisar o sistema de medição dedesemepenho logístico de uma fábrica de ração para aves de corte e confrontá-lo com omodelo proposto pela literatura. Para alcançar tal proposta, foi preciso entrevistar o gestor eo auxiliar da logista, através de um questionário semiestrutado, o qual abordava sobre aestruturação do sistema de medição de desempenho e as características de seus respectivosindicadores. Após a coleta de dados as informações obtidas foram enquadradas eidentificadas as etapas do sistema de medição. Os indicadores coletados apontaram umdéficit entre a literatura e a prática, sendo que essas métricas são desprovidas dos aspectosde revisão, alinhamento com o objetivo da organização e falha nas tomadas de decisões.Comrelação ao sistema de medição de desempenho, verificou-se que essa ferramenta tambémapresenta falhas nos quesitos de projeto, implementação, uso e revisão. Portanto, paraaprimorar o SMD da organização foi sugerido alguns indicadores e discutido a importânciapreencher essas lacunas.

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