UTILIZAÇÃO DA METODOLOGIA DMAIC PARA AVALIAR A PERDA DE UMIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO DE GRÃOS EM UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL

Resumo

As cooperativas agroindustriais desempenham um importante papel econômico e social nopaís, principalmente por representarem uma possibilidade de agregação de valor à produçãorural. Diante da alta competitividade do mercado, muitas empresas têm buscado programasde melhoria contínua para maximizar seus processos. Neste contexto, o presente trabalhopossui como objetivo avaliar a perda de umidade no milho durante o armazenamento em umacooperativa agroindustrial por meio da metodologia DMAIC. Para tal, a metodologia éclassificada como um estudo de caso, de natureza pesquisa aplicada com abordagemquantitativa e pesquisa exploratória. Primeiramente elaborou-se o Project Charter paradelimitação do problema e desenvolvimento do escopo do projeto, a partir disso foi possívellevantar os dados históricos do processo e realizar o mapeamento macro por meio do SIPOC.As possíveis causas para a perda de umidade em grãos foram levantadas a partir do Diagramade causa e efeito e aplicou-se a Matriz para priorizar as causas levantadas. Dessa forma, foipossível identificar as oportunidades de melhoria no processo e aplicar a ferramenta FMEApara evidenciar as possíveis falhas e riscos do novo processo. Por fim, realizou-se oplanejamento do piloto e foi proposto um plano de coleta de dados para acompanhar odesempenho do novo processo. Com base nos resultados obtidos foi possível identificar aprincipal causa da perda de umidade no milho durante o armazenamento na cooperativa epropor melhorias para reverter este cenário.Palavras-chave: Lean Seis Sigma; Perda de umidade em grãos; Ferramentas da Qualidade;Armazenamento de grãos; DMAIC.