APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE EM UMA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS E PRODUTOS DE LIMPEZA

Aluisio Fernando de Oliveira Filho

Resumo


O objetivo deste trabalho é apresentar a aplicação de ferramentas da qualidade em umadistribuidora de alimentos e produto de limpeza nos setores de logística interna e externa daempresa. O setor logístico da empresa passou por uma profissionalização recente com achegada de novos fornecedores, aumentando a demanda, o que fez com que surgisse anecessidade da criação de novos processos, implantação de novas ferramentas e trabalhocom novos indicadores, onde a principal necessidade era o controle operacional. Focou-seno desempenho dos motoristas e dos veículos, começando a atuar no nível operacional doprocesso, para que, em trabalhos futuros, se buscasse o nível estratégico da empresa. Sendoassim, utilizou-se a metodologia DMAIC para a realização deste trabalho, atrelada aferramentas de qualidade que possibilitam um controle estatístico do processo. Executou-setrês vezes a metodologia DMAIC, e em cada execução obteve-se resultados significativos,reduzindo o consumo de combustível e, em consequência disso, os custos operacionais.Houve a necessidade da implantação de um novo processo na empresa, pois, não havia ocontrole das médias e nenhuma política de monitoramento da relação de quilômetro por litro,e o ganho com a implantação do novo processo foi notório.Palavras-chave: qualidade; logística.

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