ANÁLISE DO FLUXO DE ATENDIMENTO DOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO UEM – SIMULAÇÃO DINÂMICA

Resumo

Este trabalho aborda os princípios de simulação dinâmica utilizando o software Rockwell Arena 12 para auxiliar o processo de tomada de decisão e identificação de problemas que apresentam dificuldades em se chegar a uma solução sem auxílio de ferramentas complementares. O estudo de caso proposto envolve a utilização do software Arena para avaliar diversos cenários com o uso da técnica de simulação, buscando resolver o problema do tamanho da fila no Restaurante Universitário de Maringá. Após o entendimento do sistema e identificação de todas as variáveis envolvidas nos processos criam-se vários modelos, estes modelos reapresentam virtualmente o comportamento de todos os processos envolvidos no atendimento aos usuários do Restaurante Universitário. Os processos obedecem a distribuições estatísticas, definindo assim o comportamento de cada funcionário. Com a criação dos modelos, eles passam por um processo de validação e verificação para identificar erros e inconsistências durante o processo de modelagem, então se inicia a simulação, com esta é possível estabelecer comparações entre os resultados obtidos em cada modelo e por fim chegar a uma conclusão sobre o problema identificado nas filas. Ao final são apresentados os resultados e conclusões sobre este trabalho.